mercredi 22 septembre 2010

On consomme trop d'huile de palme

L’huile de palme est la plus concentrée en acide gras saturé. Elle augmente le risque de cancers et de maladies cardio-vasculaires », explique Jean-Michel Cohen, nutritionniste. « II vaut mieux la limiter et la remplacer par l’huile de Colza, plus chère mais meilleure.

Les enfants et les ados consomment trop d’huile de palme, un ingrédient courant qui n’apparaît pas dans la composition des produits alors qu’il s’agit d’une des plus mauvaises graisses pour l’organisme.

Selon une étude révélée hier par Findus, qui a suivi le quotidien alimentaire de 10 foyers dans toute la France durant quinze jours, les 3-10 ans ingèrent près de 2 g de cette huile par jour et les 11-15 ans plus de 5 g par jour, soit près de quatre fois plus que leurs parents !

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