L’huile de palme est aujourd’hui l’huile la plus consommée dans le monde (25%), devant les huiles de soja (24%), colza (12%) et tournesol (7%). Plus de 85% est produit par l’Indonésie et la Malaisie. Mais l’huile de palme est aussi la plus diabolisée, accusée par un certain nombre d’ONG de détruire les forêts tropicales, d’exterminer les orangs-outans et d’asphyxier la planète. Enquête à Bornéo, en Malaisie.
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